Craigs coleslaw

 

Processing your request, Please wait....

Ingredienser (6 porsjoner)

  • 1 stk hodekål revet eller hakket i tynne strimler 
  • 3 stk store, revet gulrøtter 
  • 1 ss salt 
  • 1 dl kremfløte 
  • 1.5 dl melk 
  • 4 ss sukker (mer hvis du vil ha en søtere coleslaw) 
  • 6 ss eplecidereddik 
  • 2 ss majones 
  • 2 stk finhakket hvitløk 
  • 1 ts salt 

Fremgangsmåte

Ha de ferdigrevne grønnsakene i en stor bolle.

Dryss saltet over grønnsakene og la dem stå i minst 1, men helst 2 timer (dette for å dra ut litt av fuktigheten).

Skyll grønnsakene for å få vekk saltet, og fjern så mye vann som mulig (her er salatsentrifuge tingen). Tørk dem så godt som mulig med tørkepapir.

Bland sammen fløte, melk, sukker, eddik, majones og hvitløk i en bolle.

Bland fløte- og majonesdressingen godt sammen med grønnsakene. Smak til med salt og oppbevar den i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.

Ordet coleslaw stammer fra det hollandske koolsla, etter koelsla som betyr “kjølig kål”.

Coleslaw er et must til grillmaten og passer godt til kraftige smaker som grillet kjøtt og barbequesaus.

Kommentarer

kommentarer

Listing ID: 615bba294493fc5

07/10/2018 16:43

3275 dager, 11 timer

Kommentarer