Maria Skappels hjemmebakte speltbrød uten elting

 

Processing your request, Please wait....

Designer og blogger Maria Skappel har oppskriften på verdens enkleste og beste brød. Selve bakingen tar kun fem minutter. Dette brødet trenger nemlig ingen elting.

– Brødet er sunt, godt og veldig enkelt. Her er det bare å røre alt sammen! Jeg varierer innholdet etter hva jeg har i skapet. Så lenge forholdet mellom vått og tørt stemmer, kan du omtrent ha oppi hva som helst, sier Skappel.

Siden hun la ut oppskriften på bloggen har brødet blitt en populær favoritt blant mange av leserne. Hun husker ikke hvor hun fant selve originaloppskriften, men i de periodene Skappel baker hjemmebakt brød er det nettopp dette brødet hun baker. Da forsvinner det både til frokost og matpakker til barna.

Ingredienser

6 personer
650 g Speltmelsiktet
250 g sammalt speltmel
60 g solsikkekjerner
60 g gresskarkjerner
50 g havregryn
100 g linfrø
1 ss salt
1 l vannlunkent
50 g chiafrøkan sløyfes
1 pakke gjær

Slik gjør du
1. Rør sammen alle ingrediensene til en løs deig. La deigen heve i cirka 30 minutter under et klede.
2. Hell deigen over i to godt smurte former og strø over gresskarkjerner. La heve i cirka 45 minutter.
3. Sett formene i ovnen og stek brødene på 225 grader i 40 minutter. Ta dem så ut av formene og stek opp ned på rist i 15-20 minutter til. Dette gjør at skorpene blir sprø og deilige.

Kommentarer

kommentarer

Listing ID: 42356b912da961b9

Kommentarer