Eplekake i langpanne med kanel

Eplekake i liten langpanne er rett og slett en annen variant av eplemuffins. Formen jeg har brukt måler ca. 25 x 36 cm. Kaken blir ikke så tykk, men er enkel å skjære i fine firkanta stykker (som gjerne kan fryses) Ingredienser 6personer 180 g sukker 180 g smør 180 g hvetemel 3 stk egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 0.5 dl melk 6 stk eplefaste, kuttet i biter Topping kanel sukker Slik gjør du Rør smør og sukker lyst og luftig. Bruk helst romtemperert smør eller margarin. Rør inn ett og ett egg. Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse. Rør inn melken til slutt. 3. Massen fordeles i en liten langpanne kledd med bakepapir, 25x 36 cm. Stikk eplebitene i kakedeigen. 4. Dryss på kanel og sukker på toppen og stek på ca. 180 grader i omtrent 30-40 minutter.
Read more
  • 0